Fatiador de Frios Automático Gural AXT-30i — Lâmina de 300mm, Bivolt

Se você vive correndo no balcão na hora do movimento, sabe a dor: a fila aumenta, o cliente pede 300g de presunto bem fininho e você ainda tem que cortar mortadela, queijo, salame e calabresa pra fechar o pedido.

O fatiador de frios automático AXT-30i da Gural resolve isso de um jeito simples — você encaixa a peça, liga o automático e o carro vai e volta sozinho, cortando fatia atrás de fatia, todas iguais, enquanto você atende outro cliente. São até 40 fatias por minuto sem o operador encostar a mão.

Esse é um cortador de frios automático pensado pra quem trabalha de verdade: supermercado, padaria, açougue, mercearia, rotisseria, pizzaria e restaurante. É o tipo de máquina que você compra uma vez e usa por muitos anos.

O que é e para quem é o AXT-30i

A diferença entre semiautomático e automático

No fatiador semiautomático, você empurra o carro pra frente e pra trás o dia inteiro. No automático, a máquina faz esse movimento sozinha.


Parece pouco, mas num dia de pico isso muda tudo: o operador para de fazer força repetitiva, as fatias saem todas com a mesma espessura (sem aquele corte mais grosso quando o braço cansa) e você ganha tempo pra atender mais gente.

É a escolha certa pra quem tem volume alto e horário de movimento puxado.

Quem mais aproveita essa máquina

Quem fatia frio o dia todo. Padaria que vende presunto e queijo no balcão, supermercado de bairro, açougue que trabalha com embutidos, lanchonete que monta lanche, pizzaria que precisa de calabresa fatiada fininha. Se a saída de frios do seu negócio é constante, o AXT-30i paga o investimento rápido.

O que você pode fatiar com ele

NÃO é só presunto e queijo

Com lâmina de 300mm, o AXT-30i dá conta de presunto, mortadela, queijos (prato, mussarela, provolone), salame, copa, lombo, bacon, blanquet, peito de peru e calabresa.

O sistema de fixação tem um braço articulado com movimentação de 360° e encosto lateral, então ele segura a peça firme independente do formato e do tamanho — peça redonda, quadrada, grande ou já no finzinho, ele prende e corta com segurança.

Fatia fina, fatia grossa — você decide

A regulagem de corte é de alta precisão. Você ajusta a espessura no botão e todas as fatias saem iguais, do começo ao fim da peça. Cliente que pede "bem fininho pra render" sai satisfeito, e quem quer a fatia mais encorpada também. Apresentação uniforme = produto que vende sozinho na vitrine.

Como funciona na prática

Movimentação radial: o segredo da durabilidade

Aqui está o grande diferencial do AXT-30i. A movimentação automática do carro porta-frios é feita por um eixo radial, e não pelas barras e buchas dos mecanismos antigos. Resultado: muito menos desgaste, mais anos de vida útil e aquele movimento suave que evita o choque da faca contra a peça. Corte mais limpo, máquina que dura.

Suave, silencioso e sem lubrificação

A transmissão usa rolamentos e correia plana "Multi V". Na prática isso significa funcionamento silencioso, suave e que dispensa totalmente lubrificação. Menos manutenção pra você se preocupar, menos sujeira no equipamento.

Fácil de limpar e seguro

O carro porta-frios é removível — você tira na hora da higienização e limpa tudo de verdade, sem cantinho escondido acumulando resíduo. Isso também deixa a afiação da faca muito mais segura, porque você opera com a máquina aberta e protegida. Todas as peças que tocam o alimento são de fundição de alumínio com acabamento anodizado brilhante, e a base é em aço inox fosco escovado.

Tudo dentro das normas NR12 e INMETRO, com protetor de faca pra segurança do operador.

Quadro de vantagens: por que comprar um fatiador automático

Informações Técnicas

• Produção média: 40 fatias por minuto
• Lâmina (faca): 300 mm
• Comprimento: 570 mm (57 cm)
• Largura: 555 mm (55,5 cm)
• Altura: 590 mm (59 cm)
• Peso: 30,5 kg
• Tensão elétrica: 127 / 220 v (bivolt)
• Potência do motor: 0,33 cv
• Consumo aproximado: 0,24 kW/h
• Frequência: 60 Hz
• Base: aço inox fosco escovado
• Peças em contato com alimento: fundição de alumínio com acabamento anodizado brilhante
• Bandeja porta-frios: 45° de inclinação
• Carro: removível
• Normas: NR12 e INMETRO

Dicas pra usar melhor e vender mais

Uma dica de operação: deixe a peça de frio bem gelada antes de fatiar. Frio firme corta mais fininho, rende mais e a fatia sai inteira, sem rasgar. Quem fatia presunto e queijo gelado consegue fatias lindas e uniformes — e fatia bonita vende mais no balcão.

E aqui vai a conta que importa: esse é um investimento que normalmente parcela em várias vezes, e com o aumento de produção no balcão você nem sente o peso das parcelas — a própria venda de frios ajuda a pagar a máquina.

A Tremaque está no mercado desde 2016. A gente atende com pessoas de verdade, prontas pra te ajudar a escolher o equipamento certo por ligação, WhatsApp ou chamada de vídeo. Chama a gente que a gente te mostra na prática como o AXT-30i pode acelerar o seu balcão. Tá esperando o quê?